torsdag 7. oktober 2010

Oppskrift på småbrød/mini foccacia


I dag kommer en oppskrift på saftige småbrød som er veldig gode som tilbehør til f.eks supper og salater. Jeg har tatt utgangspunkt i en kjempegod foccacia oppskrift jeg har, og endret litt slik at det blir akkurat til et småbrødbrett (eller muffinbrett..)



En halv pakke gjær blandes med 4 dl lunket vann..


Tilsett 6 dl mel..


..og en teskje salt..


Hakk en liten neve fersk basilikum og bland i deigen. Deigen skal bli ganske klissete.


Hev deigen i 20 min/halvtime


Formen smøres med olivenolje, hell så deigen i formen, strø over litt havsalt og provence krydder, og tilslutt hell litt olivenolje over brødene.
Det er også veldig godt å putte i oliven, soltørkede tomater og fetaost i brødene før de stekes.

Stekes i 12 - 15 min. på 250 grader!

 



Velbekomme!
:o)

3 kommentarer:

Christina sa...

Mmm,det så & hørtes kjempe godt ut!
Det må nok prøves.
Ha en flott torsdag!
Klem Christina

Marte sa...

Takk for koselig hilsen! Det er bra vi er flere som gleeeeder oss til jul:D Ingenting er bedre enn butikker med julepynt!

Disse brødene så jammen herlig ut, må prøves ut en dag. Takk for oppskrift=)

Kos deg masse i kveld, snart er det helg;)

Klem, Marte

Solveig`s familie og Interiør blogg!! sa...

mmm.. den hørtest deilig ut du :) Den oppskriften må prøves :)

Ha en flott dag og helg :)

Klem til deg fra Solveig